Блюдо номер 65
Рецепт от Tex_Murphy
Борщ:
1. Варим бульон из говяжьей грудинки или курицы. Должно получиться 3,5 л бульона средней солёности.
2. Наливаем в сковороду немного подсолнечного масла и тушим на медленном огне порезанную свеклу и морковь (небольшого размера).
3. Забрасываем в бульон и варим до мягкости свеклы.
4. Добавляем 3-4 средние картошки, нарезанные кубиками.
5. Когда картошка готова, добавляем нарезанную половинку среднего кочана капусты и 1-2 шт. нарезанного сладкого перца.
6. 100 г сала выжариваем на сковороде до шкварок (после выжарки удаляем шкварки), добавляем мелконарезанный лук. Когда лук поджарится до прозрачного состояния, добавляем 2 ст. ложки томатной пасты и 2 чайные ложки сахара, перемешиваем и пересыпаем в кастрюлю.
7. Варим на медленном огне до мягкости капусты, добавляем порезанную петрушку, укроп и 2-3 зубчика чеснока (раздавленного и порезанного), 2-3 шт. лаврового листа.
8. Оставляем борщ под крышкой настаиваться 5-10 минут.
9. Рекомендуется к употреблению со сметаной и свежей зеленью.
10. Подаётся с ржаным хлебом и салом.
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.
Тиха украинская ночь…
Свеколушка-Миколушка
Борщ без свинины? Олежка, ты наш лучший друг!))
https://i1.i.ua/prikol/pic/2/1/467312.jpg
Тиха украинская ночь
Хлебают только где-то борщ…)
Хлебают щи, а борщ едят,
Так на Кубани говорят…
Вкушает свёкольный нектар
Украйна, РОссия, Урал!
Ножом на хлеб борщ не налепишь
И вилкой тоже не зацепишь!
Я предложить могу вполне
Что истина в борще, а не в вине…
Чеснок и сало – а нам все мало
Без мяса, бульбы и капусты
Ты не наешься – будет пусто!
А помните:
За что борщи нам
Всем очень милы?
В борще зарыта
Большая сила
Мужская сила
Нас ожидает
Тарелку съели
И вы джедаи!
Не каждый знает
Секреты эти
Борща не ели
Большие йети
Печальна участь
Таких на свете
Борща не знаешь —
Помрёшь, как йети!
Я ж тебе пидманула,
Я ж тебе, пидвела,
Я ж тебе, молодому, не сварганила борща.
Ты пришел – борща нема.
Пидманула-пидвела.
Съела борщ весь без меня
Пидманула-пидвела
#Спроси у гугла#Спроси у Гоголя
Окей, Гоголь
Я спросил
У Гоголя…
….
где с борщом любимая?
Гоголь не ответил мне,
качая головой…..
#ЩеНевмерлик