Блюдо номер 65
Рецепт от Tex_Murphy
Борщ:
1. Варим бульон из говяжьей грудинки или курицы. Должно получиться 3,5 л бульона средней солёности.
2. Наливаем в сковороду немного подсолнечного масла и тушим на медленном огне порезанную свеклу и морковь (небольшого размера).
3. Забрасываем в бульон и варим до мягкости свеклы.
4. Добавляем 3-4 средние картошки, нарезанные кубиками.
5. Когда картошка готова, добавляем нарезанную половинку среднего кочана капусты и 1-2 шт. нарезанного сладкого перца.
6. 100 г сала выжариваем на сковороде до шкварок (после выжарки удаляем шкварки), добавляем мелконарезанный лук. Когда лук поджарится до прозрачного состояния, добавляем 2 ст. ложки томатной пасты и 2 чайные ложки сахара, перемешиваем и пересыпаем в кастрюлю.
7. Варим на медленном огне до мягкости капусты, добавляем порезанную петрушку, укроп и 2-3 зубчика чеснока (раздавленного и порезанного), 2-3 шт. лаврового листа.
8. Оставляем борщ под крышкой настаиваться 5-10 минут.
9. Рекомендуется к употреблению со сметаной и свежей зеленью.
10. Подаётся с ржаным хлебом и салом.
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.
Борщ без сметаны – как шляпа без ромалэ
Цвет Нации
ЗАБЫЛИСАХАР))
Сейчас как раз сварила, попробовала – чёт не то. Так забыла же столовую ложечку сахара по заветам пробабушки. Добавила – тот самый вкус!
Бурячок под коньячок)
Бурякиев
Давайте вернёмся во времена Гоголя, очевидно, что сегодняшние реалии никому не интересны
Голодным не останешься
СметаноЗаправский
Ешь капусту, сало жуй!
Гоголь, ты же не буржуй!?)
Истина в свекле